A partir del 11 de agosto, sanmartinianos interesados en formarse en gastronomía podrán acceder a una carrera profesional en Tartagal, sin necesidad de viajar ni incurrir en gastos elevados. El proyecto, desarrollado por la Fundación Tendiendo Lazos y avalado por la Universidad Católica de Santiago del Estero, ofrece una formación con certificación universitaria y dará inicio con especialización en Panadería y Pastelería.
Quienes cursen el primer año obtendrán el título de auxiliar gastronómico, y quienes completen dos años egresarán como profesionales gastronómicos. La modalidad será flexible, con clases tres veces por semana en distintos horarios, para facilitar la asistencia de quienes ya están trabajando. En esta primera etapa, el cursado se dictará en un tráiler equipado, mientras se acondiciona el espacio definitivo. Además, se dictarán cursos cortos y talleres con docentes locales y especialistas de Salta Capital.
Uno de los aspectos destacados de la formación es su enfoque práctico. El presidente de la Fundación Aromas de Salta, Fernando Iacuzzi, subrayó: “Desde el primer día el estudiante verá resultados concretos; al finalizar cada clase se presentará uno de los platos elaborados, y el alumno deberá defenderlo ante sus compañeros y docentes”. Esta dinámica busca fortalecer no solo las habilidades técnicas, sino también la seguridad y el criterio profesional de los participantes.
La presidenta de Tendiendo Lazos, Gabriela Martinich, explicó que la capacitación profesional es clave para elevar el nivel de los servicios gastronómicos en la zona. “Queremos que los vecinos tengan la oportunidad de desarrollarse sin tener que irse. Este es el momento de apostar por la educación y el crecimiento de nuestra gastronomía local”, concluyó.
Los interesados se pueden inscribir en Fundación Tendiendo Lazos (Pje. Ituzaingó 280) de 17:00 a 21:00 horas y también consultar al teléfono 3873-316807.
