El 19 de febrero se llevará a cabo el 1° Concurso Municipal de la Empanada en Tartagal en el predio de la Estación de Trenes, anunció en conferencia la secretaria de Turismo y Cultura; Carina Zuleta. El objetivo es elegir al representante local para el Concurso Provincial en Capital, evento que a su vez se desarrollará el próximo mes. Las inscripciones de interesados se podrán efectuar hasta el jueves 10 de febrero.
La directora de Turismo Municipal; Lic. Andrea Aráoz; destacó la búsqueda del “Embajador Gastronómico” para el 1° Concurso Provincial de la Empanada, a efectuarse en Salta Capital los días 22 y 23 de Marzo. De allí que Tartagal fijara el sábado 19 de febrero como la fecha para su 1° Concurso Municipal de la Empanada. Los interesados podrán anotarse hasta el jueves 10. “Ya hemos tenido certámenes así, pero no de este tenor”, dijo la secretaria de Cultura, Carina Zuleta. Todos los municipios salteños deberán definir a sus representantes a fin de mes, agregó.
El jurado que evaluará a los concursantes se compondrá por tres gastronómicos (chefs), un representante de medios de comunicación y un representante de locales gastronómicos. La receta básica para la elaboración de la empanada será la salteña; la cual deja fuera elementos como aceitunas y pasas de uva. El ganador será acreedor a un premio de 15 mil pesos (sin diploma) y será el único que viaje al Concurso Provincial. El segundo lugar recibirá 12 mil pesos (sin diploma) y el tercer lugar, 8 mil pesos (con diploma).
La inscripción puede realizarse desde hoy martes 1 de febrero, sea personalmente en la oficina de Cultura (Belgrano N° 545) o a través de un contacto de WhatsApp, al número (3873) 300 703. Los concursantes recibirán instrucciones para un correcto desempeño pero además deberán contemplar una serie de condiciones, comenzando por acreditar un certificado de Manipulación de Alimentos y residencia fija en Tartagal:
– Fotocopia del DNI
– Pase sanitario con el esquema de vacunación al día
– Comprobante de Manipulación de Alimentos (Obligatorio). En este ítem, para quienes no tengan el curso, se impartirá una única capacitación en fecha a comunicar.
