La agrupación tradicionalista Gauchos de Güemes definió días atrás a los integrantes de su nueva Comisión Directiva, que encabeza Arístides Carafenchos y como vice presidente a Eduardo Roldán. Como inicio de la nueva gestión se organiza un Concurso de la Empanada y la Chanfaina, para el 3 de Noviembre. “La chanfaina como comida tradicional se está perdiendo y la intención es justamente mantener este plato en la mesa”, adelantó Federico Aspeti, protesorero de la Agrupación.
La convocatoria viene con cupo; para empanadas se estableció en 6 (prácticamente cubierto) y 5 para la chanfaina; a raíz de espacios limitados. “No se evalúa solo el sabor, sino también la presentación del plato y la presentación del concursante, de ahí que los concursantes se deban poner en contacto con nosotros antes”, agregó Aspeti.
Los participantes podrán vender sus preparados en el mismo predio de la Agrupación, ya que ese día también se vivirá una peña folklórica con “Los Serenateros de Salta”, grupo que integra el tartagalense Marcos Maggi.
Aspeti resaltó que en Chanfaina queda todavía cupo porque “estamos con un pequeño déficit” (risas). “La chanfaina es un plato tradicional que se elabora con las entrañas de chivos o corderitos” (más risas), “así que estamos escasos de materia prima”, acotó Pedro Martell.
“El Concurso nació con intención. La chanfaina se está perdiendo como plato tradicional en la zona (…) son muy pocos los que lo preparan para la venta al público y se prefiere más para el consumo casero”, remarcó Aspeti sobre las tradiciones culinarias, en desmedro de opciones más foráneas.
Los premios consisten en efectivo, con sumas de 3.000 pesos para el Primer Lugar, 2.000 pesos para el Segundo Lugar y 1.000 pesos para el Tercer Lugar.
El horario de inicio será las 22 horas del 3 de Noviembre y valor de la entrada se estableció en 50 pesos, “Nuestra intención es hacer un cronograma con concursos de comidas tradicionales, con comidas típicas, a la manera de un calendario anual”, cerraron.
Nueva Comisión Directiva
El domingo 21, la Agrupación Tradicionalista Gauchos de Güemes de Tartagal llevó a cabo una asamblea donde resolvió aprobar los balances de los años 2015 a 2017, la consagración de la Nueva Comisión y la modificación del Estatuto con los agregados a los artículos 2° y 3°.
Los integrantes de la nueva Comisión Directiva son:
Presidente: Arístides Carafenchos
Vice Presidente: Eduardo Roldán
Secretario: Carlos Guerra
Pro secretario: Pedro Martell
Tesorera: Mónica Apaza
Pro tesorero: Federico Aspeti
Vocales Titulares:
1° Guido Soruco
2° Pablo Aaron Vaca
3° Juan Alemán
Vocales Suplentes:
1° Angel Britos
2° Carlos Benegas
3° Rudy Hurtado
Órgano de Fiscalización:
Titular: Ángel Lescano
Suplente: Miguel Yanacon
